独立行政法人　国立病院機構　京都医療センター

その他の取り組み

• アンケート調査を行っています。 嗜好調査や喫食量調査を年に４回以上実施しており、その結果をもとに献立に反映させています。
• 大量調理施設衛生管理マニュアルに準じています。食品の産地確認から納品、調理、食事提供まで点検確認を行い、安全なお食事を提供しています。
• 災害等の非常時に対応できるように非常食を常備しています。

栄養食事指導を受けてみませんか？

糖尿病、脂質異常症、腎臓病などの生活習慣病に対する食事療法や術後の食事についてなど、あらゆる疾患に対して栄養食事指導を行っています。
ご希望の方は、主治医の先生にご相談ください。

妊産婦や糖尿病の方を対象にした集団指導も行っています。

●食事の種類　　約１８０種をご用意できます

◎一般治療食　
普通食・軟菜食・５分菜食・３分菜食・流動食・妊産婦食・小児食

◎特別治療食　
腎臓食、糖尿食・糖尿蛋白制限食・高血圧食、心臓食・肝臓食・膵臓食・潰瘍食・術後食・貧血食・痛風食・低残渣食・濃厚流動食・クローン病食・低食欲時食・嚥下食（形態調整食）など

※その他、食種によりキザミ、ミキサーの形態調整
　食やアレルギー対応食、ＰＳ食などがあります。

●患者さんの栄養状態改善のために以下のことを実施しています。

• お食事は、温かいものは温かく、冷たいものは冷たく、患者さんが美味しく食べられるように温冷配膳車を使用しています。
• ＮＳＴ（栄養サポートチーム）による栄養管理、入院・外来患者様の個人栄養食事指導、入院中の集団栄養食事指導などの業務を行っています。

☆入院中の食事や栄養の相談は臨床栄養科までお気軽にご相談ください☆

◆出身大学
近畿大学
◆専門分野・得意疾患
上部消化管(食道、胃)･腹腔鏡手術、食道がん・胃がん
◆認定・専門医等 　
日本外科学会専門医
日本消化器外科学会認定医
日本がん治療認定医機構暫定教育医
日本病態栄養学会評議員